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楼主: 哮天犬

[回顾] 粤北三日摩旅游记---(2)英西峰林

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发表于 2011-6-5 16:18:50 | 显示全部楼层
精彩无限放
 楼主| 发表于 2011-6-5 17:02:33 | 显示全部楼层
从英西峰林我们直接赶到了始兴,始兴是桃哥的老巢了,特色店吃饭,一到就招呼来朋友带我们去始兴的特色饭店吃饭,第一道上来的就是炸青茄子,这种青茄子果皮呈淡绿色,质地较硬,果肉也比普通茄子更紧实,适合长时间炖、煮、炒、烧。吃起来软硬适中很有味道


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附件 2: nEO_IMG_DSC02298.jpg (2011-6-5 15:11, 124.92 K)


附件 3: nEO_IMG_DSC02305.jpg (2011-6-5 15:11, 132.81 K)



 楼主| 发表于 2011-6-5 17:02:51 | 显示全部楼层
再上来的就是上汤南瓜花,据说南瓜花一定要选半夜摘的瓜花来,早上摘的瓜花会开得很灿烂,太大朵,容易烂,不易成形,种种原因没做,南花瓜苗配的是皮蛋,鸡汤,南瓜花剥去老筋,摘去花蕊,一起煮熟,一上桌香味扑鼻而来


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 楼主| 发表于 2011-6-5 17:03:08 | 显示全部楼层
始兴小溪流中出产山坑鱼,说这小鱼在春天满肚带籽是抢手货,肉质细嫩,味道鲜美。用油炸至感觉不怎么出水了,鱼也稍微有些发黄,加入尖椒,翻炒至汁水越来越少。吃起来酥脆爽口,满嘴鱼香


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附件 2: nEO_IMG_DSC02303.jpg (2011-6-5 15:27, 139.09 K)



 楼主| 发表于 2011-6-5 17:03:27 | 显示全部楼层
正准备叫上几碗饭来当主食,那朋友介绍就说炒米粉吧,介绍到说始兴米粉是很有名的,叫“宰相粉”是久煮不烂炒而不断,果然端上来的炒米粉,师傅炒得色香味具佳,粉丝的弹性就如弹簧一样,吃起来就别有一番风味。


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附件 3: nEO_IMG_DSC02306.jpg (2011-6-5 15:32, 127.14 K)



发表于 2011-6-5 17:21:19 | 显示全部楼层
游得过瘾
发表于 2011-6-6 01:14:35 | 显示全部楼层
好图片,好地方!
发表于 2011-6-7 11:44:47 | 显示全部楼层
喜欢英西~
发表于 2011-6-9 19:34:46 | 显示全部楼层
天蓝玥 发表于 2011-6-7 11:44
喜欢英西~

赞一个~我也喜欢英西~~哈哈~因为那是我的故乡,亲切的故乡原风景!
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