清远北江河段惊现高度疑似长江刀鱼

布衣 · 发表于 2014-2-16 22:36:31

今天中午在平安菜市渔民的渔获中，发现几条高度疑似的长江刀鱼。
仅以每斤7元的代价购买回家，猛火蒸3分钟至鱼眼外凸上桌，以酱油调味，头骨入口崩脆，肉质极度鲜美细嫩，为本人所尝北江河鱼中最杰出者。
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网上百度的长江刀鱼
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布衣 · 发表于 2014-2-16 22:47:11

来自网上：

长江刀鱼，学名长颌鲚，又称刀鲚。长江沿岸许多城市的居民，把长江刀鱼称为江刀。

每年三四月份，刀鱼都是媒体关注的焦点，一是因为价高，二是因为量少。今年，又有了新变化，价格还是那么高，6000元/斤甚至7000元/斤都有，可是没货了，镇江就没捕到一条刀鱼，南京、南通、靖江等地也好不了多少。

　　数据显示，江刀的数量一直呈直线下降的趋势。1973年长江沿岸江刀产量为3750吨，1983年为370吨左右，2010年80吨，2011年12吨。也许过不了几年，我们真要和刀鱼说再见了。

金枪 · 发表于 2014-2-16 22:56:33

你确定不是本地兰刀？:lol，其实应该都是刀鱼的一种吧

蓝色的遐想 · 发表于 2014-2-16 23:05:44

流浪猫花花 · 发表于 2014-2-16 23:13:54

赖伯执到宝啊！恭喜恭喜！

阿清 · 发表于 2014-2-17 09:56:29

说是凤尾鱼

准HAM183少校 · 发表于 2014-2-17 10:01:22

:hug:

准HAM183少校 · 发表于 2014-2-17 10:05:46

赖伯快帮我验证会员！！！:)

布衣 · 发表于 2014-2-17 13:05:11

今天再清蒸了4条

清远孤狼 · 发表于 2014-2-17 14:23:21

像杂交南刀，鉴定完毕:lol:lol

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