出发的时间快到了,有少少兴奋.:lol
提醒TX们准备些食物,因今晚要9点钟才到连州.中途不停车吃饭.
丰阳牛肉干
丰阳牛肉干是连州极具特色的特产。首先其选料精。其用的牛一定是健康的，其肉一定要脊梁肉和肘子肉。燃料一定要用干透的杂木，微火慢熏，烤出的肉干黄而不焦，香味四溢，再将肉切成薄片，拌以辣椒、豆豉，盛于碟蒸。吃时轻嚼慢咽，回味无穷，口齿留香，非常美味。 丰阳牛肉干独特的风味依赖于丰阳独特的气候环境，因此只有在丰阳才有，产量很少，可以在丰阳的市场购到。
dd52001 dd52001 dd52001 dd52001 dd52001 讨厌死了，过年再去一次好不好？那时大把假期耶！
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以骑行的名义向美食出发。。。。
保安全狗宴有十多道菜：
凉拌狗筋：将狗的蹄筋煮烂，颤微微的蹄筋和米粉丝凉拌，佐以椒线、陈醋，清爽可口。这是全狗宴的第一道菜。
白切狗肉：将一只狗的口肉最好部分以白开水煮至九成熟，置水中漂净肥腻，再蒸熟，切好装盘上席。席上备有姜蓉、熟油、酱油、糖、醋椒酱等味碟，各取所好，蘸上佐料即可食用。其肉肥而不腻，爽而不烂，妙不可言。
炸狗排：把狗的嫩排骨腌制好，放入油锅炸热，再抹上蜂蜜，脆、香、甜，是上乘的下酒菜。
狗腿可制两道菜。一是红烧狗柱：狗爪以上大腿以下部位称为“狗柱”，红烧狗柱，就是配以木耳等红烧之；二是红烧狗靴：即将狗爪红烧，狗靴的配菜为冬菇、冬笋。狗靴据说特别有营养，有“一只狗靴三钱参”之说，可别忘了这道菜一定要敬客人或长辈。
酿狗肠：此菜最为讲究，要先将鸡蛋、马蹄、糯米等配料捣碎调好，酿进洗净酿进洗净的狗肠里，蒸熟后切断，竖着装盘。上席后此道菜看上去似一朵盛开的黄菊，吃起来更是清香爽口。这道菜好看好吃，比日本的寿司更令人回味。
其余有焖狗肉、闷狗腩、烧狗肚：其余有焖狗肉、闷狗腩、烧狗肚等。狗内脏是一般菜肴制法，不必细叙。
值得一提的是狗骨汤。粤菜酒席一般是先上汤，后上菜，而全狗宴则是汤最后才上席。
:lol 酿狗肠除了是一道菜名，在连州还是相熟的朋友间无伤大雅的一句玩笑话，“酿咗狗肠啦？”在部分连州人之间替代了“吃了吗？”这句标准问候语。
各位现在应该在去连州的路上了，祝一路顺风，旅途愉快。
